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Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall haben nicht nur einen Lauf, sie machen einfach gute Bücher. Richtig gute. Das Splendido-Duo setzt bei Buch Nr. 4 auf die italienische Feierabendkultur: den Aperitivo und würdigt damit das „vielleicht schönste Feierabendritual überhaupt, das sich längst von Italien aus in der ganzen Welt verbreitet“, so die Autoren in ihrem Vorwort. Natürlich bleibt es nicht bei den Drinks. Es geht viel um das kulinarisches Drumherum und das damit einher

Gemeinsam in der Küche zu stehen und zusammen zu kochen, das macht richtig Freude. Das finden nicht nur wir von der mediterranen Kochgesellschaft. Auch Jamie Oliver ist dieser Überzeugung und hat jetzt erste Kochbücher für Minis gemacht. Nach dem Motto „früh übt sich“ können sie vom Starkoch lernen, wie einfach gesunde Rezepte gehen, die obendrein Spaß machen und sich das Ergebnis schmecken lassen können. Olivers Überzeugung: „Wen man Kinder von klein auf für Lebensmittel be

Diese Fotos! Besser kann man auf die Schönheit (und den Mythos der Lagunenstadt) Venedigs kaum rüberbringen als mit dieser „Liebeserklärung“. „Ti amo Venezia“ – ich liebe dich, Venedig, sagen die beiden Diplom-Designer Lisa Nieschlag und Lars Wentrup aus Münster – und belegen diese Aussage auf jeder der 170 Seiten mit opulenten Fotos und emotionalen Geschichten. Venedig mag vielen Besuchern bereits vorkommen wie ein „Museumsdorf“ (dafür zahlen sie ja auch Eintritt), eine irge

Viele Krankheiten lassen sich mit einer ausgewogenen Ernährung vermeiden – das gilt erwiesenermaßen für zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Denn es gibt eine Ernährungsform, die ist besonders herzgesund. Die Rede ist von der mediterranen Kost. „Kochen fürs Herz“ heißt denn auch das neue Kochbuch der Deutschen Herzstiftung, für das sie Christian Henze gewinnen konnte. Der TV- und Sternekoch hat für die Stiftung 80 Rezepte erstellt.Gegenüber ihrem eher langweiligen Klassike

Sie beschreibt sich auf ihrer Homepage als „Botschafterin für Gemüse und nachhaltigen Genuss“, ist Speakerin, Kolumnistin und Workshop-Leiterin, die plantbased Trends einem breiten Publikum nahe bringt und für die Süddeutsche Zeitung die „bekannteste Gemüseaktivistin der Schweiz“. Die Rede ist von Esther Kern, die 2016 mit dem Buch „Leaf to Root“, dem „Nose to tail“ für Veggies, einen Bestseller landete. Denn „Leaf to Root“ bedeutet nichts anderes als Gemüse vom Blatt bis zur

Verlässlich: Bei Splendido gibt es immer Neues zu entdecken, Foto: kochgesellschaft Italien im Spätherbst oder Winter? Wem es bei diesem Gedanken gruselt, der sollte einen Besuch in dem Land in dieser Jahreszeit unbedingt in Erwägung ziehen. Wer das einmal gemacht und begeistert schwärmt (auch wenn so vieles geschlossen ist), der stößt zwar oft auf Unverständnis bei Freunden und Bekannten, kommt aber reich beschenkt zurück. Es mangelt nicht an Erlebnissen, Eindrücken und Fest

Sie naschen sich so weg: Pintxos (pɪntʃos; pin-chos). Pinxtos, das sind kleine Tapas-ähnliche Köstlichkeiten aus dem Baskenland, die die ganze Vielfalt der Küche rund um San Sebastian, Bilbao und Umgebung demonstrieren. Wer bis jetzt dachte, die kleinen Dinger ließen sich einfach nur genießen, der irrt. Man kann auch eine Wissenschaft daraus machen. Marti Buckley hat das getan und das „Das Buch der Pintxos“ verfasst. Darin steht „absolut alles über die baskischen Tapas“. Abs

Sami Tamimi? Der Name dürfte vielen Menschen bekannt vorkommen, wenn sie auch nicht sofort wissen, wo sie ihn einordnen sollen. Kurze Hilfestellung: Er ist nicht nur Mitbegründer von Ottolenghi, leitete zwei Jahrzehnte das operative Management der Food-&-Kitchen-Geschäfte, ist Co-Autor der Bestseller „Ottolenghi – Das Kochbuch” und „Jerusalem“, die er gemeinsam mit Yotam Ottolenghi verfasst hat. Mit seinen Themen konzentriert sich in Jerusalem geborene Tamimi eher auf „Paläst

An diesem Titel kommen (und wollen) wir als mediterrane Kochgesellschaft nicht vorbei, haben wir uns doch neben der mediterranen Küche die mediterrane Lebensfreude auf die Fahnen geschrieben – wie das Buch „Mediterra – Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers“, für das der preisgekrönte britische Kochbuchautor Ben Tish verantwortlich zeichnet. In 140 Rezepten (ver)führt er seine Leserinnen und Leser einmal rund ums Mittelmeer. Und schnell wird auf dieser Reise klar: