Spaghetti mit Ingwer und Garnelen

Für 4 Personen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten

ZUTATEN: 400 g Spaghetti 1-2 Chilischoten, je nach gewünschtem Schärfegrad 4 dicke junge Knoblauchzehen Ingwer der gleichen Menge 400 g Garnelen, ohne Panzer  2 EL glatte Petersilie, gehackt Olivenöl Salz

ZUBEREITUNG: Samen und Stege der Chilischoten/Peperoncini entfernen, Schoten fein würfeln/in Halbringe schneiden. Knoblauch häuten, ebenfalls fein würfeln, Ingwer schälen und würfeln, Petersilienblättchen, waschen, trockentupfen, hacken/in feine Streifen schneiden. Spaghetti in Salzwasser al dente garen.Währenddessen in einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und Chili, Knoblauch in Ingwer darin etwa 5-7 Minute farblos dünsten. Die Garnelen hinzugeben und alles gut mischen, damit sie rundum mit der Knoblauch-Ingwer-Mischung benetzt sind. Die Petersilie, die tropfnassen Nudeln sowie eine Kelle/Tasse Kochwasser hinzufügen und alles gut durchheben.

Auf 4 vorgewärmten Tellern anrichten und sofort genießen.

Spaghetti mit Garnelen, Chili, Knoblauch und Ingwer. Foto: kochgesellschaft