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für 4 Portionen (für 6-8 Personen als leichte Vorspeise) Zubereitungszeit: 20 Minuten   ZUTATEN: 100 g Pekannüsse 1 Bio-Orange, Abrieb und Saft 1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft 1-2 EL Granatapfelsirup 1 TL Sumach 6-8 EL-Olivenöl (fruchtig) Salz 1 Kaki, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten 2-3 Köpfe Radicchio (je nach Größe, wer bekommt, mixt verschiedene Sorten) 70 g Ziegenweichkäse   ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen, die Pekannüsse auf einem Blech verte

für 4 Personen Zubereitung: 10 Minuten   ZUTATEN: 2 Kaki, reif und wohlschmeckend 1 Kugel Mozzarella rosa Beeren Dressing: ½ Zitrone (Saft) 1 TL Senf, mittelscharf 2 TL Honig (flüssig, vorzugsweise Akazienhonig) 2 EL intensiv-fruchtiges Olivenöl 1 EL Condimento Bianco Salz Pfeffer   ZUBEREITUNG: Kaki waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern verteilen. Mozzarella in Stückchen zupfen und darauf verteilen (oder ebenfalls in Scheiben schneiden), das Dressing darüber