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Kabeljau auf Salat von Augenbohnen
für 6 Portionen ZUTATEN: 3 Schalotten, fein gehackt 3 EL Rotweinessig (alternativ: Himbeeressig, Tomatenessig) 300 g Babyspinat 3 EL Olivenöl + 6 zum Beträufeln 3 TL Zitronensaft 400 g Augenbohnen, gekocht (alternativ: weiße Bohnen) getrocknete Tomaten in Öl nach Geschmack, in feine Streifen geschnitten 1 TL Paprikaflocken 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt je 3 EL gehackte glatte Petersilie, Minze und Dill 750-800 g Kabeljaufilet, möglichst mit Haut ZUBEREITUNG: Die gehackte Sc
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15. Nov.1 Min. Lesezeit
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