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Für 2-3 sehr ordentliche Portionen   ZUTATEN: 375 g Spaghetti 2 EL Olivenöl 1 mittelscharfe Chilischote oder 1 TL getrocknete Chilischoten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kleine Handvoll Koriander 12 Jakobsmuscheln Fleur de Sel 60 ml Noilly Prat Olivenöl nach Geschmack   ZUBEREITUNG: Während die Spaghetti kochen: Für die Sauce erhitzt man das Olivenöl in einer Pfanne, in der auch die Spaghetti Platz haben, und brät die sehr fein gewürfelte Chilischote für 30 Sekunden an. Dann gibt

.für 4 Personen als Vorspeise   ZUTATEN: 12 Jakobsmuschen (ohne Corail) 1 Stange Vanille (schmeckt auch ohne) 1 kleiner Granatapfel 2 EL Arganöl ½ Limette (Bio – benötigt werden Schale und Saft) 1 TL rosa Beeren etwas Kerbel Fleur de Sel, Pfeffer   ZUBEREITUNG: Den Granatapfel halbieren. Die eine Hälfte auspressen, aus der anderen die Kerne herauslösen. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauslösen und mit Arganöl, 2 EL Granatapfelsaft, Limettenzesten und Limettensaft zu e