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Toskanische Bauernsuppe
für 4-6 Personen als Hauptspeise (für 6-8 als deftige Vorspeise) Zubereitungszeit: 1 Stunde, 30 Minuten plus 12 Stunden Einweichzeit für die Bohnen ZUTATEN: 250 g Cannellini-Bohnen, getrocknet Salz intensiv-fruchtiges Olivenöl 8 EL Rapsöl 1 Zwiebel, geschält und gewürfelt 2 große, feste Knoblauchzehen, gewürfelt 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt 1 große Stange Staudensellerie, in Scheiben (oder 2 kleine) 3-4 Zweige Thymian 2 mittelgroße Kartoffeln, mehligkochen
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6. Nov.2 Min. Lesezeit
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