Mediterrane Tafelfreuden!
Unter dem Motto „mediterrane Tafelfreuden“ starten wir am 17. August unser erstes Sommerfest für Mitglieder und Freunde des Vereins und essen nach Weltkulturerbe-Art.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Erdbeer-Gurken-Gazpacho
Süße Erdbeeren, knackige Gurken: Diese Gazpacho ist eine erfrischende Abwandlung der klassischen Variante. Und dann diese Farbe …
Bohnensalat mit gequetschten Gurken und Mandeln
Dieser Bohnen-Gurken-Salat wird durch die Sauce mit Mandelmus besonders gut.
MelonenAlle Beiträge
Thunfisch-Ceviche mit Wassermelone
Ein Sommeressen vom Feinsten: Fisch auf die frische Art mit Limettensaft und Wassermelone. Lasst’s euch schmecken..
Gebratener Oktopus mit Taboulé
Das Raffinierte an diesem Taboulé: Hier steckt ordentlich Wassermelone mit drin.
Kalte Mandelsuppe mit Melone und Croûtons
Coole Sache: Morgens zubereiten, mittags die Suppe aus dem Kühlschrank nehmen und gut satt werden.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Das Leben zur Kunst machen
Dasneue Buch von Letitia Clark ist endlich auch auf Deutsch zu haben. Das lange Warten macht die Freude über „Wilde Feigen und Fenchel“ noch größer.
Zitat des Monats
"Genießen ist wichtiger als Kalorienzählen! Mathe war noch nie mein Ding!" — Achim Sam
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WissenwertesAlle Beiträge
Ran an die Pfirsiche
Die alten Römer wussten, was gut ist. Bei ihnen war der Pfirsich nicht nur bloßes Obst, sondern auch Medizin. Nährstoffreich, gesund, kalorienarm, lecker – und kulinarisch überaus variabel. Er passt zu Fisch und Fleisch, macht aber auch als Antipasto „bella figura“.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Bohnensalat mit gequetschten Gurken und Mandeln
Dieser Bohnen-Gurken-Salat wird durch die Sauce mit Mandelmus besonders gut.
Pasta mit Zucchiniblütenpesto
Wer Zucchini im Garten hat, weiß sich manchmal vor Blüten nicht zu retten. Eine Möglichkeit: einfach aufessen.
Lachsspieße auf Pfirsich-Salsa
Genau das Essen für heiße Tage: Lachsspieße mit fruchtig-scharfer Pfirsich-Salsa.
Sauerrahm-Basilikum-Mousse mit Beeren
Basilikum nur für Tomaten zu verwenden, ist viel zu schade.
