mediterrane Kochgesellschaft 2000 e.V.

„Vereinsgelände“ in Citylage

Mitten in der Stadt: Urban Gardening wird nun auch in Schwetzingen angeboten und fleißig praktiziert.

Oktopussalat mit Blüten und Himbeerdressing

Adelt jede Tafel: Der Oktopussalat mit Himbeerdressing und Blüten ist etwas Besonderes.

Perfektes Paar: Ananastomate und Erdbeeren.

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Gazpacho von Ananastomaten mit Erdbeeren

Ananastomaten sind etwas Wunderbares, zusammen mit Erdbeeren gar eine Wucht. Unbedingt probieren.

Kalte Mandelsuppe mit Melone und Croûtons

Coole Sache: Morgens zubereiten, mittags die Suppe aus dem Kühlschrank nehmen und gut satt werden.

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Gemüsetatar

Passt als Salat an heißen Tagen, als Beilage oder auf geröstetem (Weiß-)Brot – und lässt sich im Voraus zubereiten..

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Melone mit Schinken, Mozzarella und Tapenade

Melone mit Schinken ist ein Klassiker, der sich köstlich variieren lässt.

Sommerfreude: Salat aus Aprikosen, Nektarinen und Pfirsichen. Himbeeren geben Farbe und Geschmack.

Nachspeisen Rezepte Vorspeisen

Obstsalat mit Olivenöl, Mandeln und Basilikum

von Chefkoch 26. Juli 2022

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Buch des Monats

Pure Wonne

Eine Ode an die Kunst der Pasticceria und pure Wonne: La Vita è dolce.

Zitat des Monats

Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter

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Wissenswertes

Mediterrane Kost und Covid-19

Weniger Symptome und schnellere Besserung: In einer Querschnittsstudie haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Covid-19-Patienten, die sich schon vor ihrer Erkrankung mediterran ernährten, ein eher reduziertes Risiko für schwere Verläufe und geringer ausgeprägte Symptome haben und ihre Genesung rascher vonstatten geht.

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