Olivenöl bei die Fische
Ihr mögt Fisch? Dann seid ihr bei der August-Ausgabe unseres Newsletters genau richtig. Der wartet auf mit wichtigen Infos zu diesem Lebensmittel – und mit Rezepten.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Shirazi-Salat
Das Rezept stammt aus der persischen Küche, eignet sich al Vorspeise wie als Beilagen-Salat.
Süßkartoffelsuppe mit Croûtons und Speckwürfeln
Die Suppe heizt ein und hat Biss. Dafür sorgen krosse Speckwürfel und Croûtons.
KürbisAlle Beiträge
Risotto mit Kürbis und Radicchio
Herbstliche Risotto-Variante mit Butternut-Kürbis und Radicchio. Mosto Cotto setzt zusätzliche Akzente.
Hirse mit Cashewkernen, Kürbis und Granatapfel
Hirse liefert wertvolle Nährstoffe, wartet mit Spurenelementen auf und mit Antioxidantien – und die sollte man sich schmecken lassen.
Bohnen-Kürbis-Eintopf
Eintöpfe sind Seelenschmeichler in der kalten Jahreszeit. Der Kürbis bringt dazu leuchtende Farbe auf die Teller.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Einfach genießen!
Easy going – einfach kochen mit Sol: wenige Zutaten, unkomplizierte Rezepte, tolle Ergebnisse.
Zitat des Monats
"Kochen ist wie Beats machen." — Jan Delay, Musiker
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WissenwertesAlle Beiträge
Dem mediterranen „way of life“ frönen
Freude an leckerer Freizeitgestaltung? Lust auf Genuss? Spaß am gemeinsamen Kochen? Interesse an Erfahrungsaustausch, Lachen und Kommunikation inklusive gesunder Ernährung? Dann ist das Essen nach Weltkulturerbe-Art genau das Richtige: Die mediterrane Kost ist „immaterielles Gut“. Die Unesco hat vor allem den mediterranen „way of life“ auf die Liste gesetzt: Das Essen in Gemeinschaft war der Unesco die Auszeichnung wert – die mediterrane Kochgesellschaft setzt sie genussvoll um. Wer sich uns anschließen möchte, ist herzlich willkommen.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Sellerie-Trauben-Salat mit Frischkäse
Ein guter Anfang: Knackiger Salat mit überraschenden Noten und verschiedenen Texturen.
Pasta in Rotwein
Wenn die Tage länger werden, ist Pasta in Rotwein genau das richtige Herbstrezept.
Hühnchenbrust im Lorbeer-Speck-Mantel auf Linsen
Auch wenn es etwas Schnippelei ist: Bloß nicht die Kartoffeln weglassen. Sie gehören unbedingt dazu.
Crème Catalan mit Pfirsichen
Die Verbene gibt dieser Creme eine angenehm zitronige Note, ohne sie zu dominieren..
