Freu(n)de am Herd
Die Gruppe 1 ist die einzige, die samstags und bereits ab dem Nachmittag kocht: Die Menüs sind etwas üppiger.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Melone mit Schinken, Mozzarella und Tapenade
Melone mit Schinken ist ein Klassiker, der sich köstlich variieren lässt.
Linguine mit Hühnchenbrust und blauen Weintrauben
Funktioniert als Vorspeise, durchaus aber auch als Hauptspeise für 4 Personen.
FeigenAlle Beiträge
Galette mit Mandeln, Feigen und Rauke
Leckerer Snack zu Wein oder Sekt: Galette mit Feigen, Oliven und Rauke. Etwas Käse schadet nicht.
Feigen mit Parmesan/Gorgonzola
Als schneller Snack oder Vorspeise bestens geeignet: Feigen mit Käse und Nüssen.
Feigensalat mit Pfirsich und Mozzarella
Spätsommerliche Freuden: Rauke-Basilikum-Feigen-Pfirsich-Salat mit Mozzarella.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Toskana – la gioia di vivere
Die Toskana, Sehnsuchtsort vieler, hat sich Cettina Vicenzino in ihre Küche geholt. Das genaue Hinschauen lohnt.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
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WissenwertesAlle Beiträge
Stammtisch am 2. Oktober
Von schöner Regelmäßigkeit: unser Stammtisch am ersten Samstag eines Monats.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Paprikaschoten mit Sardellen
Lässt sich vorbereiten: mit Tommaten gefüllte Paprikahälften.
Risotto mit Gorgonzola und Feigen
Feigen harmonieren gut mit Käse – auch in einem Risotto.
Wolfsbarsch mit Fenchel
Der Backofen kocht: Alles Zutaten aufs Blech, 20 Minuten später ist alles fertig.
Muskateller-Zabaione mit Birnen
Locker aus dem Handgelenk gelingt die Muskateller-Zabaione, passend zu Birnenkompott.