Die Kugeln fliegen
Kurzfristig angesetzt: Fröhliches Kräftemessen beim vereinsinternen Boule-Turnier in Eppelheim.
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VorspeisenAlle Beiträge
Kabeljau-Carpaccio mit Pfirsich
Eine Kombination, die das Ausprobieren lohnt. Die Pfirsiche müssen unbedingt reif sein und schmecken. Jetzt ist genau die richtige Zeit.
Pasta mit Romanesco, Peperoncini und Pecorino
Angenehm würzig und mit einem Hauch Schärfe: Pasta mit Romanesco, Anchovis und Pecorino.
FeigenzeitAlle Beiträge
Feigensalat mit Pfirsich und Mozzarella
Spätsommerliche Freuden: Rauke-Basilikum-Feigen-Pfirsich-Salat mit Mozzarella.
Feigencarpaccio
Einfach perfekt: reife Feigen, guter Mozzarella und ebensolches Olivenöl. Und steht in 15 Minuten auf dem Tisch.
Mürbeteigkuchen mit Feigen
Ein Mürbeteigkuchen voller Feigen. Lauwarm genossen, mundet er mit Eis – oder pur. Und kalt schmeckt er auch.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Einmaliger Krokus: Alles über Safran
Alles über das teuerste Gewürz der Welt – von Anbau bis Rezepte – wissen Sandra und Urs Durrer.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
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WissenswertesAlle Beiträge
Unkomplizierte Küche
KISS – Keep it short and simple, ist das Prinzip von Jamie Oliver bei seinem neuen Kochbuch „7 Mal anders“. Mit ihm richtet er sich explizit an all jene, die es gerne einfach haben – ob beim Einkaufen oder beim Kochen. Nun heißt einfach nicht gleich langweilig oder schlicht.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Tomaten-Aperol-Sülze mit Limettenjoghurt
Kein Wunder, dass Tomaten auch Paradiesäpfel heißen: Die Tomaten-Aperol-Sülze ist ein wunderbarer Starter.
Fregola mit Meeresfrüchten
Fregola mit Meeresfrüchten ist ein leicht zuzubereitendes Gericht.
Lammkarree in Olivenkruste mit Rosmarinsauce
Eine Kruste aus schwarzen Oliven und ein paar Extras umhüllt das feine Lammkarree.
Charentais-Melone mit Szechuanpfeffer und Verbene
Die Charentais-Melone wird mit einem Sirup aus Szechuanpfeffer und Verbene beträufelt.