Weinprobe mit Gerhard Eichelmann
Nur noch wenige Plätze frei: Wer sich nicht auf sein Glück an der Abendkasse verlassen möchte, sichert sich seinen Platz bei der Weinprobe am 24. März mit Gerhard Eichelmann unter info@kochgesellschaft.de.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Cedro-Salat
Schnell gemacht: Salat von der Cedro. Geduld ist dennoch angesagt: Er sollte ein paar Stunden durchziehen.
Gemüsesuppe mit Ingwer und Kurkuma
Frisch geriebener Ingwer und frisch geriebener Kurkuma machen diese Gemüsesuppe besonders. Ein Spritzer Zitronsaft hebt das Aroma.
BärlauchAlle Beiträge
Trofie mit Bärlauchpesto
Trofie sind (wie) gemacht für den Genuss von frischem Pesto.
Bärlauch-Kartoffel-Küchlein mit Tomatensalat
Im Frühjahr bietet sich Bärlauch an. Die Küchlein schmecken aber auch mit anderen Kräutern.
Kartoffelstampf mit Bärlauch
Universalrezept im Frühling zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Kaffee rund um die Welt
Es ist wirklich erstaunlich, wie eine Tasse Wasser durch die Samen einer Frucht besonderen Geschmack erhält.
Zitat des Monats
"Wir sind nicht sehr lange auf dieser Welt. Da sollten wir uns wenigstens was Gutes zu essen machen." — Nigel Slater, Food-Journalist
Folge uns
WissenwertesAlle Beiträge
Kochen für den guten Zweck
Kochen für die Caritas? Das hat sich unser ehemaliges Mitglied Hildegard nicht zweimal sagen lassen. Die fast 87-Jährige gehörte mit zu ersten, die sich für Arbeiten in der Küche im Schwetzinger Josefshaus anmeldete. Dafür unsere herzlichen Dank und – Respekt!
Menü des MonatsAlle Beiträge
Fenchelsalat mit Kumquats und Sardellen
Fenchel mit Orangen – eine gängige Kombination. Kumquats bringen mehr Geschmack ins Spiel.
Spaghetti mit Mönchsbart
Frühlingsbote aus Italien: Mönchsbart, Barba di Frate oder Agretti – mitnehmen, zubereiten, genießen.
Kabeljau mit Buchweizen-Crumble
Fisch auf die Schnelle: Der Kalbeljau bleibt ist wunderbar saftig, der Buchweizen knackig.
Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat geht immer. Diese hier ist mit Orangenschale und Orangensaft aromatisiert.
