Olivenöl bei die Fische
Ihr mögt Fisch? Dann seid ihr bei der August-Ausgabe unseres Newsletters genau richtig. Der wartet auf mit wichtigen Infos zu diesem Lebensmittel – und mit Rezepten.
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Dank Blätterteig aus dem Kühlregal steht diese leckere Tarte binnen 30 Minuten auf dem Tisch.
Taboulé mal ganz anders. Feigen geben der Vorspeise einen neuen Dreh.
Herbstliche Risotto-Variante mit Butternut-Kürbis und Radicchio. Mosto Cotto setzt zusätzliche Akzente.
Hirse liefert wertvolle Nährstoffe, wartet mit Spurenelementen auf und mit Antioxidantien – und die sollte man sich schmecken lassen.
Eintöpfe sind Seelenschmeichler in der kalten Jahreszeit. Der Kürbis bringt dazu leuchtende Farbe auf die Teller.
Emilly Ezekiel eröffnet in ihrem Buch ein neues Salat-Universum. Reinschauen – und sich anregen lassen.
"Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung." — Hippokrates
Freude an leckerer Freizeitgestaltung? Lust auf Genuss? Spaß am gemeinsamen Kochen? Interesse an Erfahrungsaustausch, Lachen und Kommunikation inklusive gesunder Ernährung? Dann ist das Essen nach Weltkulturerbe-Art genau das Richtige: Die mediterrane Kost ist „immaterielles Gut“. Die Unesco hat vor allem den mediterranen „way of life“ auf die Liste gesetzt: Das Essen in Gemeinschaft war der Unesco die Auszeichnung wert – die mediterrane Kochgesellschaft setzt sie genussvoll um. Wer sich uns anschließen möchte, ist herzlich willkommen.
Zaatar und Kreuzkümmel geben dem Feldsalat eine andere Note.
Die Zutatenliste ist überschaubar, das Geschmackserlebnis groß: Pasta mit Miesmuscheln und ordentlich Knoblauch.
Wenig Aufwand, großer Geschmack: Entenbrust mit gebratenen Trauben und Ahornsirup.
Die Mühe lohnt, farblich und geschmacklich: Ricotta-Joghurt-Törtchen mit Granatapfelsauce.