Beschwingtes aus und über Italien
Zu einem italienischen Abend laden die Buchhandlung Bücherinsel und der Verein mediterrane Kochgesellschaft ein.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Kirsch-Mandel-Suppe
In the summertime …: Kirschen mit Gemüse als Gazpacho. Einfach kalt genießen.
Gemüsetatar
Passt als Salat an heißen Tagen, als Beilage oder auf geröstetem (Weiß-)Brot – und lässt sich im Voraus zubereiten..
ErdbeerenAlle Beiträge
Wassermelone, Erdbeeren und Kirschtomaten
Besonders zu empfehlen bei Hitze: der Salat mit Wassermelone, Erdbeeren und Kirschtomaten.
Salat mit Erdbeeren, Rauke und Parmaschinken
Erdbeeren geben dem Fühsommer Farbe und Geschmack. Die Kombination mit Rauke und Parma gilt es unbedingt zu probieren.
Salat mit Erbsen, Erdbeeren und Minze
Grünes Gemüse, rote Früchte: Mit Feta oder Mozzarella hat der Salat Hauptspeise-Qualität.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Wilde Zutaten
„Gefundes Fressen“ ist gemacht für für das sinnliche Erleben der Natur und das Entdecken ihrer kulinarischen Schätze.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
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WissenwertesAlle Beiträge
Olivenöl gegen Darmentzündungen
Mediterrane Ernährung ist bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) wirksam.Eine aktuelle Übersichtsarbeit aus Kroatien hat sich mit den positiven Effekten von Olivenöl auf den Krankheitsverlauf bei entzündlichen Darmerkrankungen beschäftigt.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Erdbeer-Mango-Salat mit Basilikum und Pinienkernen
Unbedingt probieren: Erdbeeren und Mango sind wie füreinander gemacht!
Erdbeer-Risotto
Das Erdbeermus im Risotto keineswegs kochen, sonst leiden Optik und Geschmack.,
Lachs aus dem Ofen mit Erdbeer-Tomaten-Salat
Rote Erdbeeren, rosa Lachs: Die Zutaten harmonieren nicht nur farblich.
Eierlikör-Mousse mit marinierten Erdbeeren
Passen perfekt zusammen: die marinierten Erdbeeren und die lockere Eierlikör-Mousse. Lecker!