Ein Hauch von Fiesta
An einem lauen Abend die typischen Aromen der sommerlich-spanischen Küche genießen und sich bestens unterhalten lassen. Darum geht’s im 26. Juni in der Villa Benz. Das Wetter spielt deshalb sicher mit…
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VorspeisenAlle Beiträge
Pfifferlingssalat mit Tomaten
Das Putzen steigert die Vorfreude auf den Pfifferlingssalat mit Tomaten und Kräutern.
Bohnensalat mit gequetschten Gurken und Mandeln
Dieser Bohnen-Gurken-Salat wird durch die Sauce mit Mandelmus besonders gut.
BasilikumAlle Beiträge
Sauerrahm-Basilikum-Mousse mit Beeren
Basilikum nur für Tomaten zu verwenden, ist viel zu schade.
Ceviche de Aguaymanto
Obstsalat mit Kick: Ceviche de Aguaymanto (Physalis)
Obstsalat mit Olivenöl, Mandeln und Basilikum
Köstliche Salatmischung, die es so nur in einer kurzen Zeitspanne gibt: Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Himbeeren.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
„Decken Sie den Tisch“
An Mediterra kommen wir als mediterrane Kochgesellschaft nicht vorbei, haben wir uns doch neben der mediterranen Küche die mediterrane Lebensfreude auf die Fahnen geschrieben.
Zitat des Monats
"Genießen ist wichtiger als Kalorienzählen! Mathe war noch nie mein Ding!" — Achim Sam
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WissenwertesAlle Beiträge
Rote Leckerbissen
Haben Sie schon einmal auf den Markt gefragt, welche Sorte Erdbeeren so verlockend (und meistens rot) vor Ihnen steht und appetitlich duftet? Probieren Sie es aus! Die Erdbeere ist die mit weitem Abstand beliebteste Frucht in Deutschland – und dennoch eine große Unbekannte.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Spargelsalat mit Erbsen und Erdbeeren
Spargel und Erdbeeren sind eine geniale Kombi. Mit Erbsen und Pistazien wird diese noch viel besser!
Graupenrisotto mit Pfifferlingen
Graupen und Pfifferlinge scheinen füeinander gemacht. Kurz rühren – und dann genießen.
Lammgulasch mit Acker- und grünen Bohnen
Viel Farbe auf dem Teller und viel Geschmack: Lammgulasch mit Acker- und grünen Bohnen.
Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl
Erdbeeren mit Olivenöl? Nur Mut. Dieses Rezept begeistert.
