Geschmacksbegegnungen
Lust auf Genuss? Und das Schwetzinger Spitzengewächs, den Spargel? Aus der Saison das Beste zu machen, haben sich die mediterrane Kochgesellschaft und Tischmacher Weine vorgenommen.
WissenwertesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Erdbeersüppchen mit rosa Beeren
Erdbeersüppchen mit rosa Beeren und Minze, feine Vorspeise nicht nur an heißen Tagen.
Mairübchensalat mit Zuckerschoten
Mairübchen geben diesem Frühlingssalat seinen Namen.
SpargelzeitAlle Beiträge
Schwetzinger Spargel mit Himbeervinaigrette und Basilikum
Perfekte Vorspeise: Spargel mit Himbeervinaigrette mit Nuss- und Olivenöl.
Spargelrisotto mit Gorgonzola
Der Spargelrisotto eignet sich auch sehr gut als Begleiter zu gebratenem Fisch.
Geschmorter Spargel mit gegrilltem Saibling
Sanft geschmorter Spargel und gegrillter Saibling passen nicht nur farblich perfekt.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Ode an die „Nonne“
APRIL 2020 | Pasta ist die perfekte Art, Liebe auf den Tisch zu bringen und wertvolle Zutaten neu zusammenzustellen. Die Nonne, auch Pasta Grannies genannt, werden in dem Buch „Pasta tradizionale“ von Vicky Bennison liebevoll porträtiert.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
Folge uns
WissenswertesAlle Beiträge
Hallo wach!
Mediterrane Ernährung hält geistig fit. Fisch gehört dabei regelmäßig auf den Speiseplan. Mediterrane Ernährung hält geistig fit. Laut zwei neuen Studien lässt sich das Risiko für kognitive Beeinträchtigungen mit dieser Ernährungsform um die Hälfte reduzieren, sprich mit …
HauptspeisenAlle Beiträge
Spargelrisotto mit Gorgonzola
Der Spargelrisotto eignet sich auch sehr gut als Begleiter zu gebratenem Fisch.
Geschmorter Spargel mit gegrilltem Saibling
Sanft geschmorter Spargel und gegrillter Saibling passen nicht nur farblich perfekt.
Pasta mit Frühlingspesto
Trofie schmecken mit Pesto am besten. Im Frühling geben Wildkräuter den richtigen Kick – und Vitamine.
Tomaten-Risotto mit Mozzarella
Der Tomatenrisotto mit Datteltomaten aus der Dose bringt viel Farbe auf den Teller und ordentlich Geschmack.