Viele pflanzliche Nahrungsmittel, Olivenöl, Fisch, nur wenig Fleisch oder Milchprodukte – so einfach ist mediterrane Ernährung. Jetzt hat eine Forschungsgruppe herausgefunden: Mediterrane Ernährung wirkt anti-inflammatorisch – entzündungshemmend – gegen Rheuma und Herz-Kreislaufrisiken
Ein bunter Frühlingssalat, der auch farblich Freude bereitet.
Schnell gemacht: Salat von der Cedro. Geduld ist dennoch angesagt: Er sollte ein paar Stunden durchziehen.
Ein bunter Frühlingssalat, der auch farblich Freude bereitet.
Ananastomaten sind etwas Wunderbares, zusammen mit Erdbeeren gar eine Wucht. Unbedingt probieren.
Besonders zu empfehlen bei Hitze: der Salat mit Wassermelone, Erdbeeren und Kirschtomaten.
Getrimmt und raumsparend eingefüllt: Platz in einer Dose will bestmöglich genutzt werden. Das gilt auch für Sardinen.
"Wir sind nicht sehr lange auf dieser Welt. Da sollten wir uns wenigstens was Gutes zu essen machen." — Nigel Slater, Food-Journalist
Beim Weinstammtisch der Mediterranen Kochgesellschaft standen Sauvignon Blanc und Autor Gerhard Eichelmann im Fokus.
Farbenfroher Auftakt in ein Frühlingsmenü: Grapefruits, Spargel, Rauke – und ein paar leckere Extras.
Spargel kann gut mit Käse. Hier wird er eins mit Gorgonzola.
Spargel und dicke Bohnen sind eine wunderbare Kombinaton. Der Oktopus potenziert den Genuss.
Auch wenn Rhabarber ein Gemüse ist: Im Frühling hat Rhabarber-Kuchen köstliche Saison.
