Endlich wieder Stammtisch
Am 4. Juli 2020 treffen wir uns nach langer Pause im Ristorante Mamma Rosa in Schwetzingen zum Stammtisch.
WissenwertesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Rosenberggarnelen auf Kirschtomaten
Stehen in zehn Minuten auf dem Tisch: gebratene Rosenberggarnelen auf Kirschtomaten.
Carpaccio von Kohlrabi
Wenn an heißen Tagen die Küche kalt bleiben soll: Carpaccio von Kohlrabi – ein knackiges Vergnügen.
ErdbeerzeitAlle Beiträge
Bunter Tomatensalat mit Erdbeeren und Basilikum
Sommerlich: bunter Tomatensalat mit Erdbeeren und Basilikum.
Karamellisiertes Joghurt-Limetten-Parfait mit Erdbeeren
Heiß auf Eis: Eine zarte Karamellschicht toppt das zartschmelzende Parfait-Vergnügen.
Erdbeeren mit Honig und Olivenöl
Im Handumdrehen: Mit Honig und Olivenöl beträufelte Erdbeeren sind ein schnell gemachtes Dessert. Dezente Würze liefert schwarzer Pfeffer.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Cornelia Poletto: mediterrane Saisonküche
Ein inspirierendes Kochbuch legt Cornelia Poletto mit „Echt Poletto – Geheimnisse meiner Küche“ vor.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
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WissenswertesAlle Beiträge
Hallo wach!
Mediterrane Ernährung hält geistig fit. Fisch gehört dabei regelmäßig auf den Speiseplan. Mediterrane Ernährung hält geistig fit. Laut zwei neuen Studien lässt sich das Risiko für kognitive Beeinträchtigungen mit dieser Ernährungsform um die Hälfte reduzieren, sprich mit …
HauptspeisenAlle Beiträge
Spargelrisotto mit Gorgonzola
Der Spargelrisotto eignet sich auch sehr gut als Begleiter zu gebratenem Fisch.
Geschmorter Spargel mit gegrilltem Saibling
Sanft geschmorter Spargel und gegrillter Saibling passen nicht nur farblich perfekt.
Pasta mit Frühlingspesto
Trofie schmecken mit Pesto am besten. Im Frühling geben Wildkräuter den richtigen Kick – und Vitamine.
Tomaten-Risotto mit Mozzarella
Der Tomatenrisotto mit Datteltomaten aus der Dose bringt viel Farbe auf den Teller und ordentlich Geschmack.