mediterrane Kochgesellschaft 2000 e.V.

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Zitat des Monats

Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter

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Hier kann man sich schlau machen, wenn es um gutes Olivenöl geht.
Wissenswertes

Gefälschtem Olivenöl auf der Spur

Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sind im Rahmen der diesjährigen Operation Opson IX von den beteiligten deutschen Behörden aufgedeckt worden. Dies teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Ende Juli 2020 in Berlin mit. So wurden bei Olivenöl in der höchsten ausgelobten Qualitätsstufe „nativ extra“ minderwertigere Öle bis hin zu Lampant- und Fremdöl festgestellt.

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