Weintour mit den Mediterranen
Treffunkt für Weinliebhaber, Weinentdecker, Weinkenner für Weine aus ganz Frankreich: der Salon des Vignerons Independants – Winzern also, die ihre Tropfen direkt vermarkten
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Lachsrillettes mit mariniertem Blumenkohl
Kanapees mal anders: Das Weißbrot wird durch knackigen Blumenkohl ersetzt – echt appetitanregend.
Sellerie-Pesto für Crostini
Manchmal erwischt man Stangensellerie mit wunderschönen Blättern. Unbedingt Pesto draus machen – für Crostini.
GranatapfelAlle Beiträge
Hirse mit Cashewkernen, Kürbis und Granatapfel
Hirse liefert wertvolle Nährstoffe, wartet mit Spurenelementen auf und mit Antioxidantien – und die sollte man sich schmecken lassen.
Lamm mit schwarzem Knoblauch und Feigen
Das Lamm gart langsam im Backofen und wird wunderbar zart.
Winterlicher Couscous-Salat
Bringt im Winter Farbe auf die Teller: Couscous mit Safran, Pistazien und Granatapfelkernen – passt als Vorspeise und Beilage.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Gesund durch Genuss
Vom Siegeszug der mediterranen Ernährung: Veröffentlichung der Uni Hohenheim über eine bessere Ernährungsweise – das Buch zu unserem Verein
Zitat des Monats
"Wir sind nicht sehr lange auf dieser Welt. Da sollten wir uns wenigstens was Gutes zu essen machen." — Nigel Slater, Food-Journalist
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WissenwertesAlle Beiträge
Einfach gut: mediterrane Kost
MEDIET4ALL: Ein neues EU-Projekt erforscht die mediterrane Ernährungsform als Weg zu einem gesunden Lebensstil.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Bunte Karotten, Orangen und Comté
Rohkost in jeder Beziehung: Rohmilchkäse, bunte Karotten und Orangenfilets machen diesen Salat komplett.
Velouté von Maronen und Birnen
Süß und süß gesellt sich gern: Maronen, und Birnen machen diese Suppe besonders samtig.
Kabeljau im Speckmantel mit Safranreis
Der Kabeljau kommt durch den Speckmantel etwas deftiger daher – zumindest äußerlich.
Semifreddo von Mousse au Chocolat mit Himbeeren
Himbeeren im Winter? Die Früchte für das Halbgefrorene sind TK-Ware.
