„Essen ist Leben, aber auch feiern, freuen und gemeinsam genießen.“ Bei der mediterranen Kochgesellschaft dreht sich die Kommunikation in erster Linie um Essen und Genießen – und um Empfehlungen in Sachen Einkaufsquellen, Winzer, Feste. Diese Tipps wollen wir künftig mit allen Interessierten teilen und starten einen lokalen Newsletter.
Johannisbeeren lassen sich vielseitig genießen. Diesem Makrelensalat verleihen sie den richtigen Frischekick.
Sommerlich: Fisch pur mit Olivenöl,
Das Raffinierte an diesem Taboulé: Hier steckt ordentlich Wassermelone mit drin.
Coole Sache: Morgens zubereiten, mittags die Suppe aus dem Kühlschrank nehmen und gut satt werden.
Passt als Salat an heißen Tagen, als Beilage oder auf geröstetem (Weiß-)Brot – und lässt sich im Voraus zubereiten..
Jeden Tag die gleiche Frage: Was essen wir heute? Meike Peters beantwortet sie souverän – für den kleinen wie für den großen Hunger.
"Kochen ist wie Beats machen." — Jan Delay, Musiker
Freude an leckerer Freizeitgestaltung? Lust auf Genuss? Spaß am gemeinsamen Kochen? Interesse an Erfahrungsaustausch, Lachen und Kommunikation inklusive gesunder Ernährung? Dann ist das Essen nach Weltkulturerbe-Art genau das Richtige: Die mediterrane Kost ist „immaterielles Gut“. Die Unesco hat vor allem den mediterranen „way of life“ auf die Liste gesetzt: Das Essen in Gemeinschaft war der Unesco die Auszeichnung wert – die mediterrane Kochgesellschaft setzt sie genussvoll um. Wer sich uns anschließen möchte, ist herzlich willkommen.
Sommerlich: Fisch pur mit Olivenöl,
Ein Salat von der fixen und sättigenden Sorte: grüne Bohnen harmonieren hervorragend mit Sardellen und Ei.
Haben jetzt Saison: Aprikosen. Hier garen die frischen Früchte zusammen mit Lamm.
Käsekuchen geht immer. Diese saftige Variante aus Ricotta schmeckt gut mit Himbeeren – und Clairette de Die.
