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Die mediterrane Kochgesellschaft 2000 e.V.

In der mediterranen Kochgesellschaft kochen mehrere Gruppen mit viel Spaß und Enthusiasmus in einer semi-professionellen Küche mehrgängige Menüs. Wir sind Hobbyköche und haben Freude daran, gemeinsam Essen zuzubereiten und zu genießen.

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Kategorie: Menü des Monats

Für diesen Salat bleibt der Spargel roh.
von Chefkoch 1. Mai 2022

Spargelsalat mit Mimolette und Estragon

Spaghetti-Carbonara mit Spargel.
von Chefkoch 1. Mai 2022

Spargel-Carbonara

Saibling süß sauer mit Spargel.
von Chefkoch 1. Mai 2022

Saibling süß-sauer mit Spargel

Voller Geschmack: Schokotörtchen mit Erdbeeren.
von Chefkoch 1. Mai 2022

Schokotörtchen mit Erdbeeren und Joghurt

Eier mit Kaviar im Spargelnest
von Chefkoch 31. März 2022

Spargelsalat mit Eiern und Forellenkaviar

Noch etwas Parmesan zum Abrunden...-
von Chefkoch 31. März 2022

Trofie mit Bärlauchpesto

Hähnchenschlegel in einem Sud aus verschiedenen Aromen.
von Chefkoch 31. März 2022

Ofenhähnchen mit Oliven und Zitrone

Mango-Quark-Schichtspeise mit Basilikum.
von Chefkoch 31. März 2022

Mango-Quark-Schichtspeise

Gemüse geht immer - Antipasti.
von Chefkoch 3. März 2022

Gemüse-Antipasti

Gnocchi mit Ziegenkäse und Spinat.z
von Chefkoch 3. März 2022

Gnocchi mit Crottin de Chavignol und Spinat

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  • Rösti mit Spargel und Graved Lachs
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  • Saibling süß-sauer mit Spargel
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Bücher des Monats

  • Vom Verlangen nach Blattgold
  • Begeistert von Mallorca
  • Cornelia Poletto: mediterrane Saisonküche
  • Authentische Gerichte für europäische Gaumen
  • Ode an die „Nonne“
  • Alltagsgerichte = Herz und Seele
  • Vom Glück der einfachen Küche
  • Sardinien: Insel mit viel Geschmack

Tomatenrezepte

  • Tomaten-Erdbeersalat mit Himbeerdressing
  • Bunter Tomatensalat mit Erdbeeren und Basilikum
  • Halbgefrorenes von Erdbeeren
  • Karamellisiertes Joghurt-Limetten-Parfait mit Erdbeeren
  • Erdbeeren mit Honig und Olivenöl
  • Erdbeersüppchen mit Basilikum-Zitronen-Joghurt

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