mediterrane Kochgesellschaft 2000 e.V.

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"Wir sind nicht sehr lange auf dieser Welt. Da sollten wir uns wenigstens was Gutes zu essen machen." — Nigel Slater, Food-Journalist

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Gesunder Snack: sieben Oliven täglich.
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Sieben Oliven täglich

Sie heißen Glücksweintrauben und werden in Spanien in den letzten zwölf Sekunden eines Jahres verzehrt – in jeder Sekunde eine. Auch für Oliven haben die Spanier eine Empfehlung für die Erwachsenen: Sieben Früchte täglich sollen es sein – empfohlen werden eingelegte grüne oder schwarze. Aus gutem Grund: In ihnen stecken noch mehr gesunde Inhaltsstoffe als im Olivenöl..

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Shakshouka geht zu jeder Tageszeit.
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Shakshouka

Von Shakshouka gibt es Hunderte von Originalrezepten. Darauf erheben wir mit unserer Version keinen Anspruch. Die aber ist so gut – könnte glatt ein Original sein.

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