20. Oktober 2019
von Chefkoch
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Pasta mit Muscheln und Salicorne

Unser Tipp, gut durch die Muschelzeit zu kommen: Linguine mit Muscheln, Salicorne und Limettensaft. Den Meeresspargel gibt’s beim Fischhändler und manchmal auch in den Fischabteilungen der Supermärkte. Was ihr für eine solche „bella spaghettata“ benötigt? Für vier Personen greift ihr … Weiterlesen

6. August 2019
von Chefkoch
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Ceviche de Aguaymanto

Für 4 Personen 200 g Aguaymanto (so wird die bei uns als Physalis bekannte Beere auf Quechua genannt) 200 g Blaubeeren 4 Rispen rote Johannisbeeren 1 TL Ingwer 1/8 Habanero-Chili (oder ½ gelbe Ají, Samen und Wände entfernt) 1 TL … Weiterlesen

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