2. Oktober 2018
von Chefkoch
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Blaue Stunde: Rezepte, die den Abend feiern

„Fare passegiata“: an die frische Luft gehen. Das machen die Italiener gerne. Vor dem Abendessen drehen sie ihre Runden durch Städtchen oder Viertel – und kehren ein. Die Aperitifkultur im Süden ist eine besonders ausgeprägte. Und wir wissen das in … Weiterlesen

11. Oktober 2015
von Chefkoch
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Ein gutes Bauchgefühl

Wenn ein Bauch durch Paris spaziert, ist die Erwartungshaltung eine bestimmte: Erzählungen von amüsant bis deftig aus den Pariser Restaurants, Bistros, Cafés – dazu das ein und andere Rezept, zumal die mächtige konvexe Wölbung, die den Titel des Buches ziert, … Weiterlesen

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