28. Juli 2019
von Chefkoch
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Lavendel-Pfirsich mit Ziegenkäse-Creme und Pinienkernkrokant

für 4 Personen 50 g Pinienkerne 4 EL Zucker 4 Pfirsiche 4 EL Honig etwa 2 EL Olivenöl 4 Lavendelzweige 150 g Joghurt 150 g Ziegenfrischkäse Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und danach grob hacken. 7 EL Wasser in einen … Weiterlesen

28. Juli 2019
von Chefkoch
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Salade Nicoise

für 4 Personen 250 g kleine Kartoffeln 2 Eier 250 g grüne Bohnen 1 weiße oder rote Zwiebel 4 Tomaten 1 Paprika 200 g Salatgurke 4 EL Oliven 12 Sardellenfilets Romanasalat Basilikum 350 g Thunfisch Pfeffer 12 EL Olivenöl 5 … Weiterlesen

3. Juli 2019
von Chefkoch
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Provence: 240 Seiten Urlaub

Kein Thema: Die Provence gehört zu den Sehnsuchtsorten. Diese Region im Südosten Frankreichs punktet mit faszinierender Landschaft, wunderbarem Licht, malerischer und mondäner Küste an der Côte d’Azur und viel Kultur, sei es Kunst, Architektur, Malerei oder Kulinarik. Lebenskultur wird groß … Weiterlesen

29. Juni 2019
von Chefkoch
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Kalte Melonenschale mit Lavendel

für 4 Personen 2 EL Olivenöl 4 kleine Schalotten Fruchtfleisch von 2 Honigmelonen 100 ml kalte Gemüsebrühe Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) getrocknete Lavendelblüten zum Garnieren (schmeckt übrigens auch gut mit Rosmarinblüten) Schalotten abziehen und fein hacken, in 2 EL Olivenöl … Weiterlesen

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