3. Januar 2020
von Chefkoch
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Sardinien: Insel mit viel Geschmack

La Cucina Sarda: Der Südtiroler Autor Herbert Taschler lädt ein zu einem Streifzug über die Insel der Hundertjährigen. Mediterrane Kost und das Lebensgefühl machen Sardinien zur Blue Zone. Weiterlesen

21. September 2019
von Chefkoch
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Essen gegen mieses Bauchgefühl

Gehen Depressionen durch den Magen? Es scheint fast so. In einer randomisierten, kontrollierten Studie wurden gesunde Veränderungen der Ernährung mit einfachen Mitteln wie Kochkursen und Fischöl-Ergänzung bewirkt. Die mediterrane Kost verbesserte messbar die geistige Gesundheit, depressive Symptome und die Lebensqualität, … Weiterlesen

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