7. August 2019
von Chefkoch
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Kalte Tomatensuppe mit mariniertem Fenchel

Für 4 Personen 1 kg Tomaten 1 kleine Fenchelknolle 3 Frühlingszwiebeln 3 EL Olivenöl 1 EL Tomatenessig 1 EL Zitronensaft 5 Zweige Minze Salz, Pfeffer Fleur de Sel Tomaten über Kreuz einritzen, den Stielansatz entfernen. Für 30 Sekunden in siedendes … Weiterlesen

30. Juni 2019
von Chefkoch
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Obstsalat mit Basilikum

Für 4 Personen 300 g rote Johannisbeeren 400 g Erdbeeren ½ Honigmelone 1 Bio-Limette (Schale und Saft) 100 ml (roter) Traubensaft, alternativ: Johannisbeer- oder Kirschsaft 100 g brauner Zucker 4-5 Stängel Basilikum (möglichst kleinblättrig) Wer mag: 3 EL Kirschwasser   … Weiterlesen

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