6. August 2019
von Chefkoch
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Ceviche de Aguaymanto

Für 4 Personen 200 g Aguaymanto (so wird die bei uns als Physalis bekannte Beere auf Quechua genannt) 200 g Blaubeeren 4 Rispen rote Johannisbeeren 1 TL Ingwer 1/8 Habanero-Chili (oder ½ gelbe Ají, Samen und Wände entfernt) 1 TL … Weiterlesen

19. Juli 2019
von Chefkoch
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Vier Gänge ganz mediterran

Kochgesellschaft stand für Mitarbeiter des evangelischen Gemeindezentrums in Brühl am Herd Einmal im Jahr müssen sich die Freizeitköche unserer mediterranen Kochgesellschaft ganz besonders ins Zeug legen: Wenn sie die ehren- und hauptamtlichen Mitarbeiter des evangelischen Gemeindezentrums Brühl-Rohrhof zu Gast haben, … Weiterlesen

30. Juni 2019
von Chefkoch
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Obstsalat mit Basilikum

Für 4 Personen 300 g rote Johannisbeeren 400 g Erdbeeren ½ Honigmelone 1 Bio-Limette (Schale und Saft) 100 ml (roter) Traubensaft, alternativ: Johannisbeer- oder Kirschsaft 100 g brauner Zucker 4-5 Stängel Basilikum (möglichst kleinblättrig) Wer mag: 3 EL Kirschwasser   … Weiterlesen

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