3. Januar 2020
von Chefkoch
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Sardinien: Insel mit viel Geschmack

La Cucina Sarda: Der Südtiroler Autor Herbert Taschler lädt ein zu einem Streifzug über die Insel der Hundertjährigen. Mediterrane Kost und das Lebensgefühl machen Sardinien zur Blue Zone. Weiterlesen

3. Juli 2019
von Chefkoch
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Provence: 240 Seiten Urlaub

Kein Thema: Die Provence gehört zu den Sehnsuchtsorten. Diese Region im Südosten Frankreichs punktet mit faszinierender Landschaft, wunderbarem Licht, malerischer und mondäner Küste an der Côte d’Azur und viel Kultur, sei es Kunst, Architektur, Malerei oder Kulinarik. Lebenskultur wird groß … Weiterlesen

29. Juni 2019
von Chefkoch
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Kalte Melonenschale mit Lavendel

für 4 Personen 2 EL Olivenöl 4 kleine Schalotten Fruchtfleisch von 2 Honigmelonen 100 ml kalte Gemüsebrühe Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) getrocknete Lavendelblüten zum Garnieren (schmeckt übrigens auch gut mit Rosmarinblüten) Schalotten abziehen und fein hacken, in 2 EL Olivenöl … Weiterlesen

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