10. November 2019
von Chefkoch
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Ligurische Focaccia

für 4 Personen Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: etwa 35 – 40 Minuten Ruhezeit: gut 5 Stunden   10 g Frischhefe 1 TL (gestrichen) Zucker 300 g Weizenmehl (Tipo 00 oder Type 550) 150 g Kartoffeln, gekocht und zerstampft 2 EL … Weiterlesen

3. September 2019
von Chefkoch
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Multikulti-Küche

Eine Insel mit drei Ecken und viel tiefen, weitem Meer, … ringsherum ist schöner Strand – Jeder sollte einmal reisen in das bunte Cettina-Vicenzino-Land… Wer das tut, landet zumindest in Italien. In ihrem neuesten Buch beschäftigt sie sich ausschließlich mit … Weiterlesen

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