3. Januar 2020
von Chefkoch
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Sardinien: Insel mit viel Geschmack

La Cucina Sarda: Der Südtiroler Autor Herbert Taschler lädt ein zu einem Streifzug über die Insel der Hundertjährigen. Mediterrane Kost und das Lebensgefühl machen Sardinien zur Blue Zone. Weiterlesen

26. Dezember 2019
von Chefkoch
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Nicht nur als Gewürz vorzüglich: Gastfreundschaft

Bethany Kehdy ist überzeugt: Im Orient steht die Wiege der Schlemmerei. Das wichtigste Gewürz einer Festtafel kennt sie auch: Gastfreundschaft! „Karam“ hat die libanesisch-amerikanische Foodjournalistin und Bloggerin denn auch ihr Buch genannt. „Karam“ das bedeutet Gastfreundschaft und erklärt gleichsam den … Weiterlesen

2. Oktober 2018
von Chefkoch
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Blaue Stunde: Rezepte, die den Abend feiern

„Fare passegiata“: an die frische Luft gehen. Das machen die Italiener gerne. Vor dem Abendessen drehen sie ihre Runden durch Städtchen oder Viertel – und kehren ein. Die Aperitifkultur im Süden ist eine besonders ausgeprägte. Und wir wissen das in … Weiterlesen

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