3. Januar 2020
von Chefkoch
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Sardinien: Insel mit viel Geschmack

La Cucina Sarda: Der Südtiroler Autor Herbert Taschler lädt ein zu einem Streifzug über die Insel der Hundertjährigen. Mediterrane Kost und das Lebensgefühl machen Sardinien zur Blue Zone. Weiterlesen

6. August 2019
von Chefkoch
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Ceviche de Aguaymanto

Für 4 Personen 200 g Aguaymanto (so wird die bei uns als Physalis bekannte Beere auf Quechua genannt) 200 g Blaubeeren 4 Rispen rote Johannisbeeren 1 TL Ingwer 1/8 Habanero-Chili (oder ½ gelbe Ají, Samen und Wände entfernt) 1 TL … Weiterlesen

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