Spargel und Sprossen von hier

Hopfensprossen und Spargel - von hier.

Hopfensprossen und Spargel – von hier.

Sie schmecken nach Erbsen, Mais, Brokkoli, haben dezente Bitternoten und waren heute der Knabberhit bei unserem Stammtisch: Hopfensprossen. Sie gelten als kulinarische Spezialität. Und in der Zubereitung ähneln sie dem Spargel! Wo es sie gibt? Hier ganz in der Nähe: in Sandhausen. Spargel und Hopfen von hier – wollen wir zusammenbringen beim Spargelanstich am 21. April, der in Schwetzingen groß gefeiert wird: 350 Jahre Spargelanbau.

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