22. Juli 2018
von Chefkoch
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Echt cool: Wassermelonensuppe

wg. „sommerliche Temperaturen“. Unser Tipp: Wassermelonen-Suppe. Die Zubereitung geht recht fix, allerdings sollte sie vor dem Genuss drei Stunden im Kühlschrank durchziehen. Für 4 Personen greife man zu 900 g Wassermelone (möglichst mit wenig Kernen), 1 Stück Ingwer (50 g), … Weiterlesen

15. Juli 2018
von Chefkoch
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Gesund durch Genuss

Es gibt wohl kaum eine Ernährungsform, die so oft studiert wird wie die mediterrane. Jetzt haben deutsche Forscher herausgefunden: Auch die nordische Diät könnte Herz und Gefäße schützen. Könnte – da muss noch weiter geforscht werden, die Ergebnisse sind also … Weiterlesen

1. Juli 2018
von Chefkoch
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Engagement für’s Ehrenamt

Das wär’s gewesen: Die Spülmaschine hatte keine Lust. Als hätte sie gewusst, dass sie an diesem Sonntag ab 12.00 Uhr Non-Stop zu laufen hatte. Per Ferndiagnose ließ sich sich dann aber doch überzeugen, ihren Dienst zu tun. Das war auch … Weiterlesen

28. Juni 2018
von Chefkoch
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Da lacht nicht nur das Herz

Da lacht das Herz: Mediterrane Ernährung macht glücklicher, haben spanische Forscher jetzt herausgefunden. Damit gilt sie nicht nur als eine der gesündesten Ernährungsformen, da sie reich an Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, Nüssen, Fisch und Olivenöl ist, sondern wirkt sich auch … Weiterlesen

25. Juni 2018
von Chefkoch
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Prosecco neu entdecken

Wenn die Collage fertig ist, sind die Vorbereitungen unseres Wein-Teams für den Stammtisch so gut wie abgeschlossen. Zur Erinnerung: Am 5. Juli verkosten wir Prosecco im Karl-Wörn-Haus in Schwetzingen. Die Reihe Wein und Kultur im Museum startet um 19.30 Uhr. … Weiterlesen

24. Juni 2018
von Chefkoch
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Beste Küche mediterran

Mediterrane Küche ist nicht nur gesund, sie überstrahlt einfach alles. Von den 50 besten Restaurants der Welt setzen die drei ersten Plätze auf Mediterranes auf drei-Sterne-Niveau. Das beste Restaurant der Welt ist – nach 2016 wieder – die Osteria Francescana … Weiterlesen

3. Juni 2018
von Chefkoch
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Kleines Fest im großen Garten

Ein Löffel – mehr ist von unserem ersten Vereinsfest bei warmen Temperaturen nicht übrig geblieben. Ok, ein paar Reste der mitgebrachten Lebensmittel traten auch wieder den Heimweg an – das kulinarische Angebot war einfach abwechslungsreich und großzügig wie der 3. … Weiterlesen

1. Juni 2018
von Chefkoch
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Interview mit Andreas März in der SZ

Unbedingt lesen: das Interview mit Olivenölkenner und Merum-Chefredakteur Andreas März im Magazin der „Süddeutschen Zeitung“ SZ) Wer’s am 1. Juni verpasst hat, kann es hier nachlesen. http://www.sueddeutsche.de/stil/olivenoel-milde-ist-meistens-ein-zeichen-von-ranzigkeit-1.3994817?reduced=true. Es lohnt sich (freitags immer die SZ zu kaufen) – und die Süddeutsche … Weiterlesen

27. Mai 2018
von Chefkoch
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Kalter Genuss: Erdbeer-Gazpacho

Genau das Richtige für heiße Tage in der Erdbeer-Saison: Gazpacho. Auch diese roten Früchte lassen sich prima kalt und mit Olivenöl genießen. Was ihr braucht? Ein (altbackenes) Brötchen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und im Ofen bei 180 Grad … Weiterlesen

14. Mai 2018
von Chefkoch
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Die Schönen unserer Zeit

Franz von Lenbach malte die Schönen seiner Zeit, hier vier Schöne aus dem Jetzt. Das mediterrane-Kochgesellschaft-Museums-Team Christiane, Trixi, Claudia und Patricia. Dank an Rosi Goos für das Foto aus dem Karl-Wörn-Haus vom internationalen Museumstag. Näheres zu unserer Fotografin unter die-chansonette.de. … Weiterlesen

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