Spargel, Gesundheit und Genuss
Spargelanstich in Schwetzingen? Da ist die mediterrane Kochgesellschaft dabei! Am 20. April um 14.00 Uhr geht es los auf dem Hof der Familie Schuhmacher.
Spargelanstich in Schwetzingen? Da ist die mediterrane Kochgesellschaft dabei! Am 20. April um 14.00 Uhr geht es los auf dem Hof der Familie Schuhmacher.
So kann dr Frühling schmecken: In der Spargelsuppe stecken neben Spargel jede Menge Kräuter. Und: Sie wird kalt genossen.
Knackig, frisch, frühlingshaft und leicht. Die Wahl der Kräuter ist Geschmackssache, aber Kerbel und Estragon müssen sein.
Pasta fresca ist immer eine Freude. Hier steckt Bärlauch drin – mehr Frühling geht nicht.
Trofie sind (wie) gemacht für den Genuss von frischem Pesto.
Im Frühjahr bietet sich Bärlauch an. Die Küchlein schmecken aber auch mit anderen Kräutern.
Vom Siegeszug der mediterranen Ernährung: Veröffentlichung der Uni Hohenheim über eine bessere Ernährungsweise – das Buch zu unserem Verein
"Wir sind nicht sehr lange auf dieser Welt. Da sollten wir uns wenigstens was Gutes zu essen machen." — Nigel Slater, Food-Journalist
Freude an leckerer Freizeitgestaltung? Lust auf Genuss? Spaß am gemeinsamen Kochen? Interesse an Erfahrungsaustausch, Lachen und Kommunikation inklusive gesunder Ernährung? Dann ist das Essen nach Weltkulturerbe-Art genau das Richtige: Die mediterrane Kost ist „immaterielles Gut“. Die Unesco hat vor allem den mediterranen „way of life“ auf die Liste gesetzt: Das Essen in Gemeinschaft war der Unesco die Auszeichnung wert – die mediterrane Kochgesellschaft setzt sie genussvoll um. Wer sich uns anschließen möchte, ist herzlich willkommen.
Gesunde Vitamine naschen: Dieser Chicorée-Kiwi-Salat ist dafür ein gutes Beispiel.
Es lohnt sich, Porree zu erkosten. Hier überzeugt er in einer Kombination mit Orzo-Pasta und selbstgemachtem Dukkah..
Knackiger Salat, würzige Sauce, feiner Fisch: Kohlrabi und Lachs sind auch optisch ein passende Kombination.
Wer den Frühling genießen möchte, soltte diese Nachspeise mit Rhabarber unbedingt ausprobieren.