Spargel-Frittata
Thomas Ebert vom Theodors und Rolf Kienle von der mediterranen Kochgesellschaft setzen auf Spargel.
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VorspeisenAlle Beiträge
Erdbeer-Mango-Salat mit Basilikum und Pinienkernen
Unbedingt probieren: Erdbeeren und Mango sind wie füreinander gemacht!
Brunnenkresse-Rhabarber-Salat
Rhabarber lässt sich wirklich vielseitig verwenden. süß auf Kuchen etwa oder säuerlich in einem Salat.
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Pulpo mit Spargel und Bratkartoffeln
Hier zeigt der Spargel seine deftige Seite – zusammen mit Bratkartoffeln. Pulpo macht den Genuss perfekt.
Gebratener Spargel Thai-Style mit Rührei
Spargel zu braten, gehört zu den einfachsten und schnellsten Methoden, die Stangen auf die Teller zu bringen.
Schwarzer Venere-Reis mit Spargel und Garnelen
Ein Gedicht, nicht nur zur blauen Stunde: schwarzer Reis, weißer Spargel und rote Garnelen.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Tutto wunderbar
Wunderschön, wunderbar – eine große Freude: einfache Rezepte zum Nachkochen, schlicht Splendido.
Zitat des Monats
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz und einen Narren für den Pfeffer. — Francois Coppée (1842-1908), französischer Dichter
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WissenwertesAlle Beiträge
Olivenöl gegen Darmentzündungen
Mediterrane Ernährung ist bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) wirksam.Eine aktuelle Übersichtsarbeit aus Kroatien hat sich mit den positiven Effekten von Olivenöl auf den Krankheitsverlauf bei entzündlichen Darmerkrankungen beschäftigt.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Spargelsalat mit Mimolette und Estragon
Knackig und frisch: Der Spargel wird für diesen Salat hauchdünn geschnitten.
Spargel-Carbonara
Carbonara war schon ein Hit der deutschen Band Spliff, diese Splendido-Version sorgt kulinarisch für Top-Laune .
Saibling süß-sauer mit Spargel
Der Fisch mariniert gut zwei Stunden. Es gilt dann bloß noch, den Spargel zu garen.
Schokotörtchen mit Erdbeeren und Joghurt
Die Törtchen lassen sich vorbereiten und dann auf den Punkt genau auf den Tisch bringen.