Riesling und Essen – von deftig bis süß

Was den Riesling so vielfältig in Kombination mit den verschiedensten Gerichten und unterschiedlichen Aromen macht, sind die großen Unterschiede bei den Riesling-Weinen. Je nach Region und Weinstil kann er ganz unterschiedlich ausfallen. Riesling-Weine sind dazu noch besonders bekannt für ihre … Weiterlesen

Riesling – gut zu wissen

Wer sich für Riesling interessiert: ein paar „Learnings“, die der Weinstammtisch auch gebracht hat: Die „typischen“ Weine aus Rheinhessen sind fein, leicht und transparent, die Rieslinge aus der Pfalz eher fruchtbetont und mittelkräftig. Bukettreich und zart kommen die von der … Weiterlesen

Die Weine des Abends

Die Rieslinge, die bei dem Weinstammtisch verkostet wurden: Nummer 1: 2016 Roter Schiefer, Weingut Seebrich, Nierstein 7,8g/l Säure 12,0 Prozent Alkohol Nummer 2: 2016 Wachenheimer Luginsland, Reichsrat von Buhl 5,9 g/l Säure 12,5 Prozent Alkohol Nummer 3: Ruwer 2015 Abtsberg … Weiterlesen

Leckerli für Hundi – mit Olivenöl

Geht schnell und ist bei Vierbeinern der Gattung Hund als Leckerli willkommen: Quarkröllchen, natürlich mit Olivenöl. 400 g Haferflocken (die kernigen) 300 g Magerquark 2 Eigelb 5 EL Wasser 7 EL Olivenöl Alle Zutaten mit dem Knethaken verrühren. Aus der … Weiterlesen

Lebensmittel.punkt

Für viele in Schwetzingen mittlerweile undenkbar: ein Auskommen ohne Lebensmittel.punkt. Das wissen auch die Betreiber – und bedanken sich mit Lifestyle und Lebensmittel, Spaß und Genuss in einem: einem Foodmarket. Die Macher, Elnaz und Tommy R. Möbius, sprechen bewusst von … Weiterlesen

Edel und gut: Riesling

Sechs Weine, sechs Weingüter, sechs Anbaugebiete, Rebsorte: Riesling. Beim Weinstammtisch am 13. September (Schwetzingen, Karl-Wörn-Haus) erwartet die Teilnehmer eine Probierreise durch die wichtigsten deutschen Riesling-Anbaugebiete. Es wird  verglichen und es gibt Infos zu Herkunft, Geschichte, Charakter und Unterhaltsames rund um … Weiterlesen

Feigenblätter mit Geschmack

Feigenbaum in Garten, aber keine Früchte? Auch aus den Blättern lässt sich Leckeres zaubern, kein Witz. Ein Feigenblattsirup, zum Beispiel. Der geht einfach – und das Ergebnis überrascht. Es eignet sich für Müsli, zum Aromatisieren von Wasser, Erdbeeren, Feigen und … Weiterlesen

Genussorientiert

In der Quengelzone an der Supermarktkasse lassen sich durchaus Entdeckungen machen. In diesem Monat zum Beispiel lockt das Heft „Lust auf Genuss“ mit „gesunder Sommerküche mit Olivenöl“. Und da ja so ziemlich alles Gedruckte gekauft wird, wo Genuss mit Olivenöl … Weiterlesen